القريدس... طبق صيني لذيذ

المقادير:

• قريديس مقشر ومجفف
• 2 ملعقة طعام زيت
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 3 اعواد بصل اخضر مقطع
• ملعقة طعام سكر
• نصف ملعقة صغيرة صوص سمك fish sauce
• ملعقة طعام صويا صوص
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة طعام كاتشاب
• ملعقة طعام ماء
• رشة فلفل

الطريقة:
ننقع القريديس في الثوم والكاتشاب والسكر وصوص السمك والصويا والماء، ونضعه جانبا. نسخن المقلاة الواسعة على درجة حرارة عالية ونضع الزيت ونقلب معه القريديس ونحمّر الى ان ينضج، ثم نضيف التتبيلة والملح والبصل الأخضر المقطع ورشة الفلفل يقدم مع الأرز.